Vous cherchez une idée de goûter ou une collation saine ? 

Parfait pour un encas sain, les energy balls sont riches en protéines, vitamines, minéraux, fibres, et oligo-éléments.

Ces petites collations sont idéales pour booster l’organisme. 

Pour les sportifs aussi bien que pour les enfants, elles permettent de reprendre de l’énergie après une séance de sport,  lorsque l’on a un coup de mou dans la journée, ou pour faire une pause vitaminée. 

Facile et rapide, les recettes sont multiples mais la base reste toujours la même.

À tester sans attendre pour refaire le plein d’énergie ! 

Végétalien, sans gluten, cru

Ingrédients : 

• 200g de dattes dénoyautées 
• 200g d’oléagineux : noisettes et noix de cajou ici (ou un autre oléagineux de votre choix)
• 4 cuillères à café de gingembre râpée (plus ou moins selon vos goûts) 
• 1 pincée de sel 
• noix de coco râpée

Préparation : 

• Mixer grossièrement les dattes et les oléagineux. Rajoutez le reste des ingrédients et mixez de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte. 
• Prélevez des petits morceaux et roulez les avec vos mains pour former une boule. Terminez par roulez vos boules dans de la noix de coco râpée. 

Possibilité de les rouler dans des graines de sésame, de pavot, du matcha… 

Selon vos goûts, vous pouvez rajouter à votre pâte :

• des fruits secs 
• du beurre de cacahuète
• de la purée d’amande ou d’autre oléagineux
• des framboises 

Pour remplacer les dattes : 

• des figues 
• abricots secs 
• cranberrys… 

Pour remplacer le gingembre : 

• de la vanille 
• du cacao en poudre maigre 
• de la cannelle
• citron… 

Faites vos essais ! 😋